チキンとトマトのアボグラタン

チキンとトマトのアボグラタン

シンプルに素材の味を生かして

カロリー
445kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
イベント:
クリスマス
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

とりむね肉…小1枚(約200g)

ピザ用チーズ…40g

トマト…小2個(約200g)

マッシュルーム…8個

白ワイン(または酒)…大さじ1

アボカドソース

 ・アボカド…1個

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

・塩、こしょう

作り方

1.

トマトは7~8mm厚さの輪切りにし、マッシュルームは薄切りにする。とり肉は7~8mm厚さのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

2.

耐熱皿にとり肉を広げ入れ、ワインをふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。

3.
アボカドは少し食感が残るくらいに潰せばOK。オリーブ油などと混ぜて。

アボカドは少し食感が残るくらいに潰せばOK。オリーブ油などと混ぜて。

アボカドソースを作る。アボカドはボウルに入れてフォークで潰し、残りの材料を加えて混ぜる。

4.

2は汁けを軽くきって、トマト、マッシュルームとともにグラタン皿に交互に並べ入れ、3をかける。ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。

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