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ひき肉とほうれん草のポテトグラタン

マッシュポテトのふわふわ食感がたまらない!

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ひき肉とほうれん草のポテトグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

366Kcal
ひき肉とほうれん草のポテトグラタンの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…120g
  • ほうれん草…1わ
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • マッシュポテトソース
  •  ・クリームチーズ…30g
  •  ・じゃがいも…小2個(約240g)
  •  ・牛乳…大さじ5~6
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • ・小麦粉、塩、こしょう、マヨネーズ
作り方

作り方

1.

マッシュポテトソースのクリームチーズは室温にもどす。ほうれん草は3cm長さに切る。

2.

耐熱ボウルにひき肉、ほうれん草、にんにく、小麦粉大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れてざっと混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱して取り出す。熱いうちに肉をほぐしながら混ぜて余熱で火を通す。

3.

マッシュポテトソースを作る。じゃがいもは皮つきのまま洗って、水けがついたまま1個ずつラップに包み、電子レンジで約3分加熱する。上下を返してさらに約2分30秒加熱して取り出す。ぬれぶきんなどに包んで皮をむき、ボウルに入れてフォークでよく潰す。温かいうちに残りの材料を加え、なめらかになるまで混ぜる。

ひき肉とほうれん草のポテトグラタンの作り方3

じゃがいもにクリームチーズでコクをプラス。牛乳の量は、かたさをみながら調節して。


4.

グラタン皿に2を広げ入れ、3をのせる。マヨネーズ適量を絞り出し、オーブントースターで約12分、表面に焼き色がつくまで焼く。好みで粗びき黒こしょうをふっても。

調理: 撮影:木村拓

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