チキンマカロニグラタン
780kcal
2.8g
材料(3〜4人分)
とりもも肉…2枚(約500g)
牛乳…2 1/2カップ
ピザ用チーズ…100g
玉ねぎ…1個
しめじ…1パック(約100g)
ほうれん草…1わ(約200g)
にんにくの粗みじん切り…2片分
マカロニ(ゆで時間3分の早ゆでタイプ)…150g
アーモンド(素焼き)…40g
洋風スープの素(顆粒)…小さじ2
・塩、こしょう、バター、小麦粉、マヨネーズ
牛乳…2 1/2カップ
ピザ用チーズ…100g
玉ねぎ…1個
しめじ…1パック(約100g)
ほうれん草…1わ(約200g)
にんにくの粗みじん切り…2片分
マカロニ(ゆで時間3分の早ゆでタイプ)…150g
アーモンド(素焼き)…40g
洋風スープの素(顆粒)…小さじ2
・塩、こしょう、バター、小麦粉、マヨネーズ
下ごしらえ
作り方
- フライパンにバター20gを入れて弱火で溶かす。とり肉の皮目を下にして入れ、中火でじっくりと焼く。こんがりと焼き色がつき、皮がカリッとしたら上下を返して、さっと焼く。
- 玉ねぎ、しめじ、にんにくを加えてさっと炒める。全体に油がまわったらスープの素、小麦粉大さじ3を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。マヨネーズ大さじ2を加えて炒め、なじませる。
- 牛乳を加え、ふつふつとしたらマカロニを加えて混ぜ、袋の表示より約1分長く煮る。ピザ用チーズを散らし、ほうれん草を周囲に並べる。ふたをして蒸し煮にし、チーズが溶けたらアーモンドをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- Mako(多賀正子)
- 料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
お料理メモ
【トッピングアイディア!】アーモンドを粗く砕いてのせるだけ。彩りも食感も一気にアップ!※フライパンは直径26cm、深めのものを使用しています。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
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