ソーセージとカリフラワーのカレーマリネ
時短でラク
286kcal
2.1g
15min
材料（２人分）
ウインナソーセージ…６本
カリフラワー…小1/2個(約200g)
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/2本
めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ１
・サラダ油、カレー粉
カリフラワー…小1/2個(約200g)
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/2本
めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ１
・サラダ油、カレー粉
作り方
- カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎは縦５mm幅に切り、にんじんは小さめの乱切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。
- フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、１を入れてさっと炒める。水1/4カップを加え、ふたをして弱めの中火で約７分蒸し焼きにする。
- 火を止めてふたを取り、めんつゆ、カレー粉小さじ１を加え、全体をさっと混ぜ合わせる。
●そのまま約５分おくと、さらに味がなじんでおいしい。
カレー粉は最後にめんつゆと一緒に加えて、風味を残す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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