ソーセージとカリフラワーのカレーマリネ

ソーセージとカリフラワーのカレーマリネ

めんつゆを使って和風カレー味に

カロリー
286kcal
塩分
2.1g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
肉のおかず > 加工肉 > ウィンナソーセージ料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
秋元薫
撮影:
安井真喜子

材料(2人分)

ウインナソーセージ…6本

カリフラワー…小1/2個(約200g)

玉ねぎ…1/2個

にんじん…1/2本

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1

・サラダ油、カレー粉

作り方

1.

カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎは縦5mm幅に切り、にんじんは小さめの乱切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、1を入れてさっと炒める。水1/4カップを加え、ふたをして弱めの中火で約7分蒸し焼きにする。

3.
カレー粉は最後にめんつゆと一緒に加えて、風味を残す。

カレー粉は最後にめんつゆと一緒に加えて、風味を残す。

火を止めてふたを取り、めんつゆ、カレー粉小さじ1を加え、全体をさっと混ぜ合わせる。

●そのまま約5分おくと、さらに味がなじんでおいしい。

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