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さつまいもとバジルのおかずサラダ

香りのいいハーブやにんにくでおかず感を演出

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さつまいもとバジルのおかずサラダのカロリーカロリー
(1人分)

170Kcal
さつまいもとバジルのおかずサラダの塩分

塩分

0.2g
材料

材料(2人分)

  • さつまいも…1本(約200g)
  • にんにく…1片
  • バジル(ドライ)…小さじ1/2
  • はちみつ…小さじ2
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま4~5cm長さ、1cm幅の拍子木切りにし、水にさらしてざるに上げ、水けをよくきる。にんにくは横薄切りにする。

2.

小さめのフライパンに1cm深さの油、にんにくを入れて中温(約170℃)に熱する。弱火にしてさつまいもを加え、約10分揚げ、取り出して油をきる。にんにくは途中、きつね色になったら取り出して油をきる

3.

ボウルに、さつまいも、バジル、塩少々を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。にんにくを散らし、はちみつを回しかける。

調理: 撮影:鈴木泰介

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