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長いもととり肉のごま炒めサラダ

白練りごまを加えて、濃厚な味つけに

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長いもととり肉のごま炒めサラダ
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長いもととり肉のごま炒めサラダのカロリーカロリー
(1人分)

377Kcal
長いもととり肉のごま炒めサラダの塩分

塩分

2.3g
ほんのり甘いみそ味仕立ては長いものとろみと相性抜群!
材料

材料(2人分)

  • 長いも…1/2本(約200g)
  • とりもも肉…小1枚(約150g)
  • 小松菜…2株
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、みそ、みりん…各大さじ2
  • 白練りごま…大さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

長いもは縦半分に切ってポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて一口大に割る。小松菜は4cm長さに切る。とり肉は一口大に切る。

長いもととり肉のごま炒めサラダの作り方1

長いもは包丁で切るより、めん棒でたたいて割るほうが、味が入りやすい。ごろっとした食感も残して。


2.

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら、上下を返して同様に焼く。

3.

長いもを加えてさっと炒め、合わせ調味料、小松菜を加えて炒め合わせる。小松菜がしんなりしたら、練りごまを加え、全体にからめる。

調理: 撮影:鈴木泰介


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