根菜豚汁

根菜豚汁

短時間でも根菜にしっかり味しみ

カロリー
170kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

「和風根菜ミックス」…100g

豚バラ薄切り肉…60g

万能ねぎの小口切り…適量

だし汁…2カップ

・みそ

作り方

1.

豚肉は5cm幅に切る。

2.
煮立っただし汁に和風根菜ミックスを加え、再び煮立ったときが豚肉を加えるタイミング。

煮立っただし汁に和風根菜ミックスを加え、再び煮立ったときが豚肉を加えるタイミング。

鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら「和風根菜ミックス」を凍ったまま加える。再び煮立ったら豚肉を少しずつほぐしながら加える。

3.

肉の色が変わったらアクを除き、みそ大さじ1強を溶き入れる。

4.

器に盛り、万能ねぎを散らす。

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