和風根菜ミックス

時短、塩分控えめ

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和風根菜ミックス

根菜は冷凍してから調理するとやわらかくなり、調理時間が短くなります

カテゴリ:
保存食・作り置き > 冷凍保存 > 冷凍保存 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・約450g)

れんこん…大1節(約230g)

にんじん…1/2本

ごぼう…1本

作り方

1.

れんこんとにんじんは薄いいちょう切りにする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、斜め薄切りにする。ざっと混ぜ合わせて冷凍用保存袋に入れ、平らにして、空気を抜いて密閉し、冷凍室で凍らせる。

●約1カ月保存可能。

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