いろいろ野菜の回鍋肉(ホイコーロー)
239kcal
1.7g
材料（２人分）
「野菜炒めミックス」…200g
豚もも薄切り肉…150g
しょうがのせん切り…1/4かけ分
合わせ調味料
・おろしにんにく…少々
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
・しょうゆ…小さじ２
・みそ…大さじ1/2
・砂糖、酒…各小さじ１
・サラダ油
豚もも薄切り肉…150g
しょうがのせん切り…1/4かけ分
合わせ調味料
・おろしにんにく…少々
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
・しょうゆ…小さじ２
・みそ…大さじ1/2
・砂糖、酒…各小さじ１
・サラダ油
作り方
- 豚肉は一口大に切る。
- フライパンに油小さじ１を中火で熱し、野菜炒めミックスを凍ったまま入れて炒める。油が回ったらいったんざるにあけ、汁けをきる。
野菜炒めミックスは凍ったままさっと炒めると、野菜のシャキシャキ感が損なわれない。 - フライパンをきれいにして、油大さじ１弱を熱し、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったらしょうがを加えてさっと炒め、２を戻し入れ、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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