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かじきのガーリックソテー香味ソース添え

にんにくの味と香りが食欲をそそる!

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かじきのガーリックソテー香味ソース添えのカロリーカロリー
(1人分)

310Kcal
かじきのガーリックソテー香味ソース添えの塩分

塩分

1.3g
かじきのガーリックソテー香味ソース添えの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • さつまいも…1/2本(約100g)
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 香味ソース
  •  ・玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分
  •  ・セロリの粗みじん切り…10cm分
  •  ・パセリのみじん切り、マヨネーズ…各大さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま食べやすい大きさの棒状に切る。水に約5分さらし、ざるに上げて水けをきる。かじきは塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらかじきを並べ入れる。うすく焼き色がついたら上下を返して2~3分焼き、にんにくとともに取り出す。続けてさつまいもを入れ、時々軽がしながら約4分焼く。

かじきのガーリックソテー香味ソース添えの作り方2

オリーブ油ににんにくの香りを移してから、かじきを焼く。焼き過ぎるとパサつくので注意して。


3.

器にさつまいもとかじきを盛り、かじきに香味ソースの材料を混ぜてかけ、にんにくをのせる。

調理: 撮影:宗田育子

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