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とり肉と長いものオイスター炒め

長いもは皮ごと食べれば栄養価がアップ

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とり肉と長いものオイスター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

425Kcal
とり肉と長いものオイスター炒めの塩分

塩分

2.0g
とり肉と長いものオイスター炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • 長いも…10cm(約200g)
  • 万能ねぎ…1/4束
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、酒…各大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ1/3
  • ・塩、こしょう、小麦粉、ごま油
作り方

作り方

1.

長いもはたわしなどでこすり洗いして、ひげ根を取り、皮つきのまま5mm厚さの半月切りにする。万能ねぎは4cm長さに切る。とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて、色が変わるまで約2分炒める。長いもを加えてさっと炒め合わせる。

とり肉と長いものオイスター炒めの作り方2

長いもはシャキッとした食感を残したいので後から加え、炒め過ぎないように注意して。


3.

合わせ調味料を回し入れて全体にからめ、万能ねぎを加えてさっと炒め合わせる。

調理: 撮影:宗田育子

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