トマトとわかめのかきたま汁

トマトとわかめのかきたま汁

トマトの酸味が卵に合う

カロリー
62kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 卵スープ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

塩蔵わかめ…5g

トマト…小1個(約100g)

だし汁…1 1/2カップ

しょうゆ、塩…各小さじ1/4

水溶き片栗粉

 ・片栗粉、水…各小さじ1

・溶き卵

作り方

1.

塩蔵わかめは水でさっと洗い、たっぷりの水に約5分つけおく。水けをきり、食べやすく切る。トマトは2cm角に切る。

2.

小鍋にだし汁を入れ、強火にかける。煮立ったらトマトを加える。再び煮立ったら、しょうゆ、塩で調味する。

3.

水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ1)を加えてとろみをつけ、わかめを加える。溶き卵を回し入れ、卵がふんわりしたら火を止める。

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