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塩白あえ

ブロッコリーで食べごたえアップ

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塩白あえのカロリーカロリー
(1人分)

100Kcal
塩白あえの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • ブロッコリー…6房(約50g)
  • ロースハム…2枚
  • ごま油…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • しょうゆ…少々
  • 長ねぎのみじん切り…大さじ2
作り方

作り方

1.

ざるをボウルに重ね、絹ごし豆腐をこす。ざるを洗ってきれいにし、ペーパータオルを敷いて豆腐を戻し入れて、ボウルを重ねる。冷蔵室に約30分おいて水きりする。

2.

ブロッコリーは塩を加えた熱湯で約3分ゆで、ざるにあけて粗熱をとる。ロースハムは半分に切って細切りにする。

3.

ボウルに1の水きりした豆腐、ごま油、塩、しょうゆを入れて混ぜる。2、長ねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。

調理: 撮影:竹内章雄

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