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卵たっぷりビッグ茶碗蒸し

もやし&かにかまで満腹感◎

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卵たっぷりビッグ茶碗蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

162Kcal
卵たっぷりビッグ茶碗蒸しの塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • 卵…3個
  • もやし…小1袋(約200g)
  • かに風味かまぼこ…3~4本(約50g)
  • 万能ねぎの小口切り…1~2本分
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

ボウルに卵を溶きほぐし、だし汁と、しょうゆ小さじ1/2強、塩小さじ2/3を加えてよく混ぜる。

2.

直径18cm、深さ7cmほどの耐熱の器にもやしを入れ、かにかまぼこを粗くほぐしてのせる。1をざるでこしながら注ぎ入れる。

3.

フライパンに2の器を入れ、器の半分くらいの高さまで湯を注ぐ。ふたにふきんを巻いてかぶせ、強火で約2分蒸す。弱火にし、さらに10~15分蒸す(器によって火の通りが異なるので、様子を見ながら加熱して)。

卵たっぷりビッグ茶碗蒸しの作り方3

フライパンに器を入れ、湯を注いでふたをして蒸す。フライパンなら、大きな器でも簡単に蒸し上げられる。


4.

取り出して、万能ねぎをのせる。

調理: 撮影:竹内章雄

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