菜の花のいり卵スパゲティ
653kcal
2.8g
20min
材料（２人分）
溶き卵…３個分
粉チーズ…大さじ４
菜の花…１束
スパゲッティ…160g
・塩、オリーブ油、こしょう
粉チーズ…大さじ４
菜の花…１束
スパゲッティ…160g
・塩、オリーブ油、こしょう
作り方
- 菜の花は４cm長さに切る。鍋に湯を沸かして塩適量を加え、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、卵を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら焼き、半熟になったら取り出す。
いり卵はスパゲッティと混ぜるときにほぐすので、いる際は菜箸で大きく混ぜる程度でＯＫ。 - スパゲッティがゆで上がる２分前に菜の花を加えてゆでる。ともにざるに上げて湯をきり、鍋に戻し入れる。オリーブ油大さじ２、粉チーズ、塩小さじ1/2、こしょう少々、２を加え、卵をくずしながら混ぜる。器に盛り、好みでさらに粉チーズをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
このレシピの参考動画
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