とりのみそバターレンジ蒸し

とりのみそバターレンジ蒸し

ボウルにすべての材料を入れてレンジ加熱するだけ!

カロリー
221kcal
塩分
2.1g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
安井真喜子

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)

チンゲンサイ…2株

にんじん…小1本(約150g)

合わせ調味料

 ・みそ…大さじ1 1/2

 ・酒…大さじ1

 ・おろししょうが、砂糖…各小さじ1

 ・こしょう…少々

・バター

作り方

1.

チンゲンサイは葉と軸に切り分け、葉はざく切りにする。軸は縦半分に切って斜め薄切りにする。にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。とり肉は皮を除き、食べやすい大きさのそぎ切りにする。

2.
火が通りにくいとり肉とにんじんを下に。火が通りやすいチンゲンサイの葉はいちばん上にのせて。

火が通りにくいとり肉とにんじんを下に。火が通りやすいチンゲンサイの葉はいちばん上にのせて。

耐熱ボウルに合わせ調味料を入れて、とり肉、にんじんを加えてもみ込む。バター大さじ1、チンゲンサイの軸、葉を順にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分加熱する。

3.

そのまま2~3分おいて余熱でとり肉に火を通す。取り出してざっと混ぜ合わせる。

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