キャベツのレモン風味スープ
103kcal
1.9g
材料(2人分)
キャベツ…1/4個(約400g)
にんにくの薄切り…1/2片分
レモン汁…1/2個分
レモン(国産)の皮のすりおろし…少々
白ワイン…1/4カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・オリーブ油、塩、こしょう
にんにくの薄切り…1/2片分
レモン汁…1/2個分
レモン(国産)の皮のすりおろし…少々
白ワイン…1/4カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- キャベツは細切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、1、にんにくを入れて1〜2分、キャベツがしんなりするまで炒める。
- 塩小さじ1/2をふって、さらに約2分炒める。ワインをふり、汁けがほとんどなくなるまで炒める。水2カップ、スープの素、こしょう少々を加え、沸騰したら弱めの中火で約2分煮る。
- レモン汁を加えて火を止める。器に盛り、レモンの皮をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
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