かぼちゃおかかサラダ

かぼちゃおかかサラダ

削りがつおのうまみは食パンとも相性がいい!

カロリー
174kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重信初江
撮影:
キッチンミノル

材料(2人分)

きゅうり…1本

玉ねぎ…1/8個

かぼちゃ…1/6個(約300g)

削りがつお…小1袋(約2.5g)

合わせ調味料

 ・マヨネーズ…大さじ1~1 1/2

 ・酢、しょうゆ…各小さじ1/2

・塩

作り方

1.

きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りに、玉ねぎは縦薄切りにし、塩小さじ1/3とともにボウルに入れる。軽くもみ、約10分おいて水けを絞る。

2.

かぼちゃは皮を半分くらい、ところどころむき、3cm角に切る。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。上下を返してさらに約2分加熱し、やわらかくなったらフォークで潰して粗熱をとる。

3.
削りがつおはふんわり感を残したいので、最後に加えてさっくりと混ぜる。

削りがつおはふんわり感を残したいので、最後に加えてさっくりと混ぜる。

2、合わせ調味料を1に加えて混ぜ、全体がなじんだら削りがつおを加え、軽く混ぜる。

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