アップルヨーグルトブレッド

材料（直径約10cmのもの３個分）

• 生地
• 　・薄力粉…100g
• 　・ベーキングパウダー…小さじ１
• 　・プレーンヨーグルト…1/2カップ
• 　・砂糖…小さじ１
• 　・塩…少々
• りんご…1/4個
• 薄力粉…適量
• 砂糖…少々

下ごしらえ

1. オーブン用ペーパー(15×15cm)を３枚用意する。
2. りんごを皮つきのまま縦薄切りにし、９切れ作る。
3. 生地の薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。

作り方

1. 生地を作る。ボウルにヨーグルト、砂糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜる。
2. 薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムべらに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3. 生地を３等分して大きめのスプーンですくい、指でオーブン用ペーパーに落とす。茶こしに薄力粉を入れ、薄くふる。りんごを３切れずつ重なるようにしてのせ、砂糖をふる。

   

   

4. フライパンに油をひかずに３をペーパーを下にして入れ、ふたをして弱火にかける。約10分焼いたら上下を返し、ペーパーをはずす。りんごに軽く焼き色がつくまで、ふたをして８〜10分焼く。器に盛り、好みでホイップクリームを添えても。