生ハム&チーズミニ食パン

生ハム&チーズミニ食パン

程よい塩けがワインのお供にもぴったり

カロリー
1473kcal
塩分
6.4g
カテゴリ:
パン・ピザ > パン > パン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
桑原奈津子
撮影:
新居明子

材料(18×8.5×6cmのパウンド型1台分)

「しっとりミニ食パン」の材料…全量

生ハム…6枚(約60g)

粉チーズ…15g

ピザ用チーズ…30g

作り方

1.

生ハムは室温にもどす

2.

「しっとりミニ食パン」の下準備、作り方1~5と同様にする。ただし、作り方1で粉チーズを混ぜ、作り方5で2分割にしない。

3.

台に打ち粉をし、生地を置き、手で軽く潰してガスを抜く。めん棒で約35×15cmにのばす。縦長に置き、生ハムを少し重なるようにして並べ、手前から巻き、両端をつまんで閉じる。巻き終わりを下にして型に入れる。

4.

「しっとりミニ食パン」の作り方7と同様にする。ただし、二次発酵させたらまん中にナイフで縦に1本切り目を入れ、ピザ用チーズをのせる。焼いている途中、表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

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