二色フライドチキン

二色フライドチキン

レパートリーに加えたい、から揚げのおしゃれアレンジ

カロリー
486kcal
塩分
1.4g
調理時間
20

材料(2人分)

とりもも肉…大1枚(250g)

下味(塩小さじ1/3、こしょう少々)

いりごま(白)…大さじ1 1/2

青のり…小さじ2

ころも(卵1/2個分、水大さじ2、小麦粉大さじ2)

つけ合わせ(冷凍皮つきポテト70g、ミニトマト4個、パセリ少々)

レモンのくし形切り…2切れ

揚げ油

・塩

作り方

1.

とり肉は筋を数カ所切り、大きめの一口大に切って塩、こしょうをふっておく。ころもの材料をよく混ぜ、2等分してそれぞれごまと青のりを混ぜる。

2.

1のとり肉に薄く小麦粉(分量外)をふって2等分し、それぞれ2種類のころもをたっぷりとつけ、中温(170度)に熱した揚げ油で2分くらい揚げ、油をきる。

3.

続けて冷凍ポテトを揚げて油をきり、塩少々をふる。とり肉、ポテトを器に盛り、パセリ、ミニトマト、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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