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洋風親子丼

トマトやアスパラガスで華やかに

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洋風親子丼のカロリーカロリー
(1人分)

424Kcal
洋風親子丼の塩分

塩分

1.5g
洋風親子丼の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…2本(約80g)
  • 溶き卵…3個分
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ミニトマト…4個
  • グリーンアスパラガス…2本
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは1cm四方、ミニトマトは縦半分に切る。アスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、1cm幅の小口切りにする。ささ身は厚めのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに合わせ調味料、水1/2カップを入れて強火にかける。ひと煮立ちしたら、ささ身、玉ねぎを加えてさっと混ぜる。再び煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約2分煮る。

3.

アスパラガス、トマトを加えてさっと煮る。溶き卵を回し入れ、菜箸で大きく混ぜ、好みのかたさに固まるまで煮る。器にご飯を盛り、汁ごとのせる。

洋風親子丼の作り方3

煮汁が充分煮立ったところに溶き卵を流し入れると、ふわっと仕上がる。温度が低いとかたくなる。


調理: 撮影:千葉充


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