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ウスタージンジャーポークソテー

スパイシーなコクうまソースが◎

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ウスタージンジャーポークソテーのカロリーカロリー
(1人分)

385Kcal
ウスタージンジャーポークソテーの塩分

塩分

1.8g
ウスタージンジャーポークソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
  • さつまいも…小1/2本(約75g)
  • クレソン…4本
  • ソース
  •  ・しょうがのせん切り…1/2かけ分
  •  ・ウスターソース…大さじ1 1/2
  •  ・酒…小さじ1
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、水にさっとさらす。水けをきって耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。取り出して、ラップをはずす。豚肉は赤身と脂身の間に両面切り目を数本入れる。塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。

ウスタージンジャーポークソテーの作り方1

豚肉の筋のところに、2cmごとに包丁の先で深く切り目を入れると、焼いたときに肉が反らない。


2.

フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れて約2分焼く。焼き色がついたら、上下を返して約1分焼く。ソースの材料を混ぜて加え、肉にからめながらとろみがつくまで焼く。

3.

食べやすい大きさに切って器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。さつまいもとクレソンを添える。

調理: 撮影:千葉充

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