里いもとれんこんのみそチーズサラダ
166kcal
0.7g
材料(2人分)
粉チーズ…大さじ1
里いも…2個
れんこん…小1節(約150g)
合わせ調味料
・おろしにんにく…1/2片分
・みりん…大さじ1
・みそ…大さじ1/2
・塩、オリーブ油、酢
里いも…2個
れんこん…小1節(約150g)
合わせ調味料
・おろしにんにく…1/2片分
・みりん…大さじ1
・みそ…大さじ1/2
・塩、オリーブ油、酢
作り方
- 里いもは1cm厚さの輪切りにして塩適量でもみ、洗う。れんこんは1cm厚さのいちょう切りにし、水にさっとさらす。ともに水けをきってボウルに入れ、合わせ調味料を加えてあえる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、1を汁ごと加え、なるべく重ならないようにし、水大さじ2をふる。ふたをし、蒸気が出たら弱めの中火にして6〜7分蒸し焼きにする。
- 酢小さじ2、粉チーズを加えてさっと混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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