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豚とキャベツのトマト煮

やわらかいキャベツの甘みが、トマトの酸味に合う

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豚とキャベツのトマト煮
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豚とキャベツのトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

473Kcal
豚とキャベツのトマト煮の塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • 豚カレー用肉…250g
  • 粉チーズ…適量
  • 玉ねぎ…1/4個
  • キャベツ…1/4個
  • にんにく…1/2片
  • ホールトマト缶…1缶(約400g)
  • 白ワイン…大さじ3
  • ・塩、オリーブ油、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにする。キャベツはざく切りにする。にんにくは包丁の腹で潰す。豚肉は塩少々をふる。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。時々転がしながら3~4分焼き、焼き色がついたら端に寄せる。あいたところにオリーブ油大さじ1/2を足し、にんにくを加えて炒める。香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

豚とキャベツのトマト煮の作り方2


3.

ワインを加え、煮立ったら塩少々、ホールトマトを潰しながら缶汁ごと加える。キャベツを加えてふたをし、約4分煮る。煮立ったらアクを除いて弱火にし、約30分煮る。塩、こしょうで味をととのえ、粉チーズをふる。

豚とキャベツのトマト煮の作り方3

豚肉を焼きつけ、にんにく、玉ねぎを炒め、ほかの具材を加える。


調理: 撮影:キッチンミノル


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