ソーセージのフライパンピラフ

ソーセージのフライパンピラフ

ケチャップ+ウスターソースで子どもが大好きな味に

カロリー
405kcal
塩分
1.8g
調理時間
35
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > ピラフ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
栗山真由美
撮影:
宗田育子

材料(2~3人分)

ウインナソーセージ…3本

グリーンアスパラガス…3本

にんにくのみじん切り…1/2片分

玉ねぎのみじん切り…1/6個分

ホールコーン缶…小1缶(約50g)

…1 1/2合

合わせ調味料

 ・トマトケチャップ、ウスターソース…各大さじ1

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、2cm長さに切る。ソーセージは1.5cm幅に切る。

2.
米は洗わずに使う。透明感が出るまで炒めることでふっくらと炊き上がり、味しみもよくなる。

米は洗わずに使う。透明感が出るまで炒めることでふっくらと炊き上がり、味しみもよくなる。

直径約20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったら米、ソーセージを加えてさらに炒める。米が透き通ったら強火にし、合わせ調味料を水1 1/2カップとともに加える。コーンの缶汁をきってアスパラガスとともに加え、ざっと混ぜてならし、ふたをする。

3.

約1分炊いて弱火にし、さらに約12分炊いて火を止める。そのままおいて10~12分蒸らす。ざっと混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる

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