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和風はさみカツ

中にはとろ~りチーズとのりがイン!

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和風はさみカツのカロリーカロリー
(1人分)

693Kcal
和風はさみカツの塩分

塩分

1.7g
和風はさみカツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…6枚
  • スライスチーズ(溶けるタイプ)…3枚
  • 焼きのり…1/2枚
  • 揚げごろも
  •  ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

のりは6等分に切る。チーズは縦横半分に切る。豚肉は赤身と脂身の間に包丁で数カ所切り目を入れて筋切りをし、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

2.

豚肉1枚を縦長に広げ、小麦粉少々をふる。手前にのり1切れを二つ折りにしてのせ、チーズ2切れを重ねてのせ、奥側の肉を手前に半分に折る。同様にして全部で6個作り、揚げごろもの材料を順につける。

和風はさみカツの作り方2

小麦粉をふった肉にのりとチーズをのせて二つ折りにする。薄い肉でも食べごたえアップ。


3.

フライパンに1cm深さの油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて揚げ焼きにする。途中上下を返し、全体がきつね色になるまで4~5分揚げる。最後に強火にして約10秒揚げて取り出し、油をきって器に盛る。好みでキャベツのせん切りや練りがらし各適量を添えても。

調理: 撮影:宗田育子

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