ダイエットわらじカツ

材料（２人分）

• 豚ロースとんカツ用肉…２枚(約140g)
• グリーンリーフ…２枚
• 麩(ふ)…８g
• サルサソース
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/8個分
• 　・ピーマンのみじん切り…１個分
• 　・ミニトマト…３〜４個
• 　・タバスコ…適量
• 　・トマトケチャップ…大さじ１
• 　・塩…小さじ1/4
• ・サラダ油

作り方

1. サルサソースを作る。ミニトマトは７mm角に切り、ほかの材料と混ぜる。
2. 麩は手で細かく砕く。豚肉は脂身を除き、筋切りをし、ラップをかぶせて上からめん棒などでたたいて、約２倍の大きさまで薄くのばす。

   

3. オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて豚肉をのせ、麩をまんべんなく散らす。油小さじ1/2を回しかける。
4. オーブントースターで１〜２分焼き、上からアルミホイルをかぶせてさらに８〜10分焼く。
5. 器に盛り、１を適量かけて、残りの１とグリーンリーフを添える。