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パリパリヘルシーチキンソテー

皮をしっかり焼き、余分な脂を落としておいしく!

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パリパリヘルシーチキンソテー
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パリパリヘルシーチキンソテーのカロリーカロリー
(1人分)

232Kcal
パリパリヘルシーチキンソテーの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • ベビーリーフ…適量
  • 粉ざんしょう…適量
  • ・塩
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、両面に塩小さじ1/2をふる。塩がなじむまでしばらくおき、ペーパータオルで水けを拭き取る。

パリパリヘルシーチキンソテーの作り方1

肉の間にある余分な脂を包丁でこそげ取る。とり肉1枚に対して、約20gもの脂が取れ、大幅カロリーダウンに。


2.

フライパンに油をひかずに1の皮目を下にして入れ、中火で約10分焼く。上下を返し、さらに1~2分焼く。脂をきって取り出し、約5分おいて食べやすい大きさに切る。

パリパリヘルシーチキンソテーの作り方2

とり肉はフライパンを温めずに皮目を下にして入れて火にかけ、皮をパリパリにする。余分な脂が出てヘルシー。


3.

器に盛って粉ざんしょうをふり、ベビーリーフを添える。

調理: 撮影:竹内章雄

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