ステーキのおろしソースがけ
278kcal
2.1g
材料(2人分)
牛ももステーキ用肉…2枚(約200g)
大根…3cm
にんじん…1cm
にんにくの薄切り…1片分
貝割れ菜…2/3パック(約30g)
ポン酢じょうゆ…大さじ2
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
大根…3cm
にんじん…1cm
にんにくの薄切り…1片分
貝割れ菜…2/3パック(約30g)
ポン酢じょうゆ…大さじ2
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
作り方
- 大根はすりおろして軽く汁けをきる。にんじんはせん切りにする。牛肉に塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンに油小さじ2を中火で熱し、にんにくを入れて揚げ焼きにし、カリッとしたら取り出して油をきる。
- 続けてフライパンに牛肉を入れ、強火で1〜2分、上下を返してさらに1〜2分焼く。取り出して粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
- 器に3を盛り、大根おろしをのせて、ポン酢じょうゆをかける。にんじんと貝割れ菜を混ぜ、2とともに添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
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- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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