ステーキのおろしソースがけ

ステーキのおろしソースがけ

セール肉でもOK!肉に大根おろしを合わせて消化アップ!

カロリー
278kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > ビーフステーキ
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

牛ももステーキ用肉…2枚(約200g)

大根…3cm

にんじん…1cm

にんにくの薄切り…1片分

貝割れ菜…2/3パック(約30g)

ポン酢じょうゆ…大さじ2

・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

作り方

1.

大根はすりおろして軽く汁けをきる。にんじんはせん切りにする。牛肉に塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油小さじ2を中火で熱し、にんにくを入れて揚げ焼きにし、カリッとしたら取り出して油をきる

3.
にんにくを揚げ焼きにした油で肉を焼けば、にんにく風味に。にんにくチップと一緒に食べて代謝アップ。

にんにくを揚げ焼きにした油で肉を焼けば、にんにく風味に。にんにくチップと一緒に食べて代謝アップ。

続けてフライパンに牛肉を入れ、強火で1~2分、上下を返してさらに1~2分焼く。取り出して粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。

4.

器に3を盛り、大根おろしをのせて、ポン酢じょうゆをかける。にんじんと貝割れ菜を混ぜ、2とともに添える。

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