春キャベツの肉巻き

春キャベツの肉巻き

野菜たっぷりなのに、肉を食べた満足感大

カロリー
228kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

豚もも薄切り肉…10枚(約200g)

春キャベツ…3枚

万能ねぎ…4本

サラダ菜…適量

・塩、サラダ油、しょうゆ、みりん

作り方

1.

キャベツはせん切りにし、塩小さじ1/2をもみ込み、水けが出たら絞る。万能ねぎは豚肉の幅に合わせて切る。

2.
豚肉にキャベツと万能ねぎをのせ、少しきつめに肉を巻く。代謝アップ食材の万能ねぎもたっぷり食べられる。

豚肉にキャベツと万能ねぎをのせ、少しきつめに肉を巻く。代謝アップ食材の万能ねぎもたっぷり食べられる。

豚肉1枚を縦長に置き、キャベツと万能ねぎを1/10量ずつ手前にのせ、きつく巻く。残りも同様に巻く。

3.

フライパンに油少々をひいて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら、転がしながら全体がこんがりするまで焼く。しょうゆ、みりん各大さじ1を加えてからめる。

4.

器に盛り、サラダ菜を添える。

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