せりのかきたま汁
時短でラク
55kcal
1.5g
5min
下条美緒さんのレシピ
山菜のせりをふわふわかきたま汁に☆ 優しい味わいと食感を楽しんで
材料（２人分）
溶き卵…１個分
せり…1/2わ
だし汁…２カップ
・しょうゆ、みりん、塩
せり…1/2わ
だし汁…２カップ
・しょうゆ、みりん、塩
作り方
- せりは１cm長さに切る。
- 鍋にだし汁、しょうゆ、みりん各小さじ１、塩小さじ1/4を入れ、中火にかける。せりを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 溶き卵を流し入れて再び弱火にかけ、卵が浮いてくるまで煮る。器に盛り、好みでゆずこしょうをのせても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
食材の扱い方・ポイント
- せり
- 春の七草の一つであるせりは、数少ない日本原産の野菜の一つ。冬から春のはざまに旬を迎え、栽…
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