まぐろのユッケ風サラダ
時短でラク
283kcal
1.3g
5min
材料（２人分）
まぐろ(刺し身用)…150g
卵黄…１個分
春菊…1/3わ
新玉ねぎ…1/4個
合わせ調味料
・おろししょうが…1/2かけ分
・おろしにんにく…少々
・白いりごま…大さじ1/2
・ごま油…大さじ２
・しょうゆ…小さじ２
・酢、砂糖…各小さじ1/2
・塩
卵黄…１個分
春菊…1/3わ
新玉ねぎ…1/4個
合わせ調味料
・おろししょうが…1/2かけ分
・おろしにんにく…少々
・白いりごま…大さじ1/2
・ごま油…大さじ２
・しょうゆ…小さじ２
・酢、砂糖…各小さじ1/2
・塩
作り方
- 春菊は３cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにして水にさっとさらし、ざるにあけて水けをきる。まぐろは５mm四方の棒状に切る。
まぐろは細く切ると野菜と一緒に食べやすく、調味料の味もなじみやすい。 - ボウルにまぐろ、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる。塩で味をととのえる。
- 器に春菊と玉ねぎを軽く混ぜて敷き、２を汁ごとのせ、中央に卵黄をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
このレシピの参考動画
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