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とりの塩肉じゃが

口の中でホロリとくずれるじゃがいもが美味

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とりの塩肉じゃが
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とりの塩肉じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

464Kcal
とりの塩肉じゃがの塩分

塩分

2.8g
とりの塩肉じゃがの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • じゃがいも…2個(約300g)
  • 新玉ねぎ…1個
  • 絹さや…14本(約30g)
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・みりん…大さじ1 1/3
  •  ・塩…小さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。とり肉は一口大に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもを入れて約1分炒める。油がまわったら玉ねぎを加えてさっと炒め、とり肉も加えてさらに約3分炒める。肉の色がほぼ変わったら、水3/4カップを加えて煮る。

とりの塩肉じゃがの作り方2

じゃがいもは最初に炒めてから煮ると、ホクホクした食感に。野菜を炒めてからとり肉を加えて。


3.

煮立ったらアクを除き、合わせ調味料を加える。できるだけすき間がないようにアルミホイルなどで落としぶたをし、弱めの中火で約10分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら絹さやを加え、約1分煮る。

調理: 撮影:千葉充

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