きんぴら混ぜご飯
時短でラク
715kcal
2.1g
15min
材料（２人分）
とりひき肉…200g
ごぼう…1/2本
にんじん…2/3本
しょうがの粗みじん切り…１かけ分
温かいご飯…どんぶり２杯分
削りがつお…小２袋(６g)
黒いりごま…大さじ２
めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ２
・ごま油、みりん
ごぼう…1/2本
にんじん…2/3本
しょうがの粗みじん切り…１かけ分
温かいご飯…どんぶり２杯分
削りがつお…小２袋(６g)
黒いりごま…大さじ２
めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ２
・ごま油、みりん
作り方
- ごぼう、にんじんは粗みじん切りにする。
- フライパンにごま油大さじ１としょうがを中火で熱し、香りが立ったらごぼうとにんじんを炒める。油がまわったらひき肉を加えてほぐすように炒める。肉の色が変わったら、めんつゆとみりん大さじ２を加えて水けをとばすように炒め、削りがつおを加えて混ぜ、火を止める。
具材を炒めてから削りがつおを加えて混ぜる。炊き込まなくても削りがつおの風味でうまみアップ。 - ご飯とごまを加えて全体を混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- Mako(多賀正子)
- 料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
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