簡単タコライス

材料（２人分）

• 合いびき肉…180g
• トッピング用チーズ…適量
• 玉ねぎのみじん切り…1/3個分
• トマト…1/2個
• にんにくの粗みじん切り…１片分
• レタス…1/3個
• トルティーヤチップス…適量
• 温かいご飯…どんぶり２杯分
• ・トマトケチャップ、オリーブ油、カレー粉、ウスターソース、しょうゆ、こしょう

作り方

1. トマトは１cm角に切って、ケチャップ適量であえる。
2. フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。香りが立ったらひき肉を加えてほぐすようにして炒め、カレー粉大さじ2/3〜１、ケチャップ大さじ２、ソース大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々を加えて全体に味がなじむまで炒める。

   

3. 器にご飯を盛り、レタスを食べやすい大きさにちぎってのせ、チーズを散らす。２とトマトものせ、トルティーヤチップスを砕いてのせる。好みで粗びき黒こしょうやタバスコをふっても。