さんまのベーコン巻きソテー
時短でラク
376kcal
1.3g
15min
材料(2人分)
- さんま…2尾
- 下味(塩、こしょう各少々)
- ベーコン…3枚
- レモンの薄切り…3枚
- つけ合わせ(ししとうがらし8本)
- ・サラダ油、塩
さんま…2尾
下味(塩、こしょう各少々)
ベーコン…3枚
レモンの薄切り…3枚
つけ合わせ(ししとうがらし8本)
・サラダ油、塩
下味(塩、こしょう各少々)
ベーコン…3枚
レモンの薄切り…3枚
つけ合わせ(ししとうがらし8本)
・サラダ油、塩
作り方
- さんまは頭と尾を切り落とし、3等分に切る。菜箸ではらわたをかき出し、洗って水をふく。ベーコンは長さを半分に切り、レモンは半月に切る。さんまに塩、こしょうをふり、レモン1枚をのせてベーコンで巻く。
- ししとうは軸を落して縦に1カ所切り目を入れる。フライパンに油大さじ1/2を熱し、ししとうを色鮮やかになるまで炒め、塩少々をふって取り出す。
- 2のフライパンにさんまを盛るときに表になるほうを下にして並べ、中火で1分30秒くらい焼く。上下を返し、ふたをして火をやや弱め、さらに2〜3分焼く。皿にさんまとししとうを盛り合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- さんま
- さんまは秋の代表的な青魚。充分に脂ののった濃厚な味わいを手ごろな価格で楽しめます。わたま…
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- ししとうがらし
- 日本在来の辛みがない甘味種のとうがらし。「ししとう」は通称で、先端部分のへこんだ部分に小…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!