はちみつレモン酢豚

はちみつレモン酢豚

レモンの爽やかな酸味を味わって

カロリー
452kcal
塩分
2.6g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 酢豚
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
安井真喜子

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

下味

 ・ごま油…小さじ1/2

 ・塩…少々

新玉ねぎ…1個

黄パプリカ…1/2個

合わせ調味料

 ・レモン汁…大さじ2

 ・はちみつ…大さじ1 1/2

 ・片栗粉…小さじ2

 ・塩…小さじ1/2

 ・とりガラスープの素…小さじ1/4

 ・水…大さじ3

・サラダ油、塩

作り方

1.

玉ねぎは縦半分に切って、1cm幅のくし形切りにする。パプリカは一口大の乱切りにする。豚肉は下味をもみ込み、軽く握って一口大にまとめる。

2.

フライパンに油大さじ1を弱めの中火で熱し、豚肉を並べ入れる。約2分焼いたら上下を返して、焼き色がつくまでさらに約2分焼く。

3.
酢の代わりにレモン汁を使って調味する。まろやかな酸味で食べやすい。

酢の代わりにレモン汁を使って調味する。まろやかな酸味で食べやすい。

玉ねぎ、パプリカ、塩少々を加え、中火にして炒め合わせる。玉ねぎの表面が透明になったら合わせ調味料を加え、とろみがつくまで炒める。器に盛り、好みでレモンの薄いいちょう切りを飾る。

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