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ポテトベーコンサラダ

ベースの野菜に具は自由自在に組み合わせてOKなカスタムサラダ

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ポテトベーコンサラダ
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ポテトベーコンサラダのカロリーカロリー
(1人分)

409Kcal
ポテトベーコンサラダの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 新じゃがいも…小8~9個分(約400g)
  • ベーコン…2枚
  • 新にんじん…4cm
  • さやいんげん…10本
  • おつまみアーモンド…20g
  • オーロラドレッシング
  •  ・マヨネーズ、トマトケチャップ…各大さじ2
  •  ・酢…小さじ1/2弱
作り方

作り方

1.

新じゃがいもは皮つきのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて中火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、約10分ゆでる。竹串を刺してすっと通ったら湯を捨てる。中火にかけ、鍋ごと揺すって水分をとばす。粗熱をとって半分に切る。

2.

沸騰した湯に塩を入れ、さやいんげんを2分~2分30秒ゆでる。氷水にとり、さめたら水けをきって3~4cm長さに切る。

3.

新にんじんはせん切りにする。おつまみアーモンドは粗く刻む。オーロラドレッシングの材料を混ぜる。

4.

ベーコンを5mm幅に切り、フライパンに油をひかずに入れ、中火にかける。カリカリになるまで両面を焼き、ペーパータオルにのせて余分な脂を取る。

5.

ボウルにゆでた新じゃがいも、新にんじん、さやいんげん、オーロラドレッシングを入れてあえ、器に盛る。ベーコン、おつまみアーモンドを散らす。

調理: 撮影:鈴木泰介

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