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スナップえんどうのクリーミーサラダ

ベースの野菜に具は自由自在に組み合わせてOKなカスタムサラダ

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スナップえんどうのクリーミーサラダのカロリーカロリー
(1人分)

417Kcal
スナップえんどうのクリーミーサラダの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • スナップえんどう…1パック(約20個)
  • ツナ…小1缶分(約70g)
  • ゆで卵…2個
  • 新玉ねぎ…1/2個
  • くるみ…20g
  • 豆腐ドレッシング
  •  ・絹ごし豆腐…70g
  •  ・オリーブ油…大さじ2
  •  ・酢…小さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
作り方

作り方

1.

沸騰した湯に塩を入れ、スナップえんどうを約1分ゆでる。湯をきって氷水にとり、さめたら縦半分に裂き、ペーパータオルで水けを拭く。

2.

ツナ缶の缶汁をきり、ほぐす。ゆで卵は粗く刻む。新玉ねぎは縦薄切りにする。くるみは3~4つに割る。豆腐ドレッシングの材料を混ぜる。

3.

ボウルにゆでたスナップえんどう、ツナ、新玉ねぎを入れてあえ、器に盛る。ゆで卵、くるみを散らし、豆腐ドレッシングをかける。

調理: 撮影:鈴木泰介

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