スナップえんどうのクリーミーサラダ

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
スナップえんどうのクリーミーサラダ

ベースの野菜に具は自由自在に組み合わせてOKなカスタムサラダ

カロリー
417kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
渡辺麻紀
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

スナップえんどう…1パック(約20個)

ツナ…小1缶分(約70g)

ゆで卵…2個

新玉ねぎ…1/2個

くるみ…20g

豆腐ドレッシング

 ・絹ごし豆腐…70g

 ・オリーブ油…大さじ2

 ・酢…小さじ2

 ・塩、こしょう…各少々

作り方

1.

沸騰した湯に塩を入れ、スナップえんどうを約1分ゆでる。湯をきって氷水にとり、さめたら縦半分に裂き、ペーパータオルで水けを拭く。

2.

ツナ缶の缶汁をきり、ほぐす。ゆで卵は粗く刻む。新玉ねぎは縦薄切りにする。くるみは3~4つに割る。豆腐ドレッシングの材料を混ぜる。

3.

ボウルにゆでたスナップえんどう、ツナ、新玉ねぎを入れてあえ、器に盛る。ゆで卵、くるみを散らし、豆腐ドレッシングをかける。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X