フレンチトーストサンド

材料（４個分）

• スモークサーモン…８切れ(約60g)
• 卵液
• 　・溶き卵…１個分
• 　・牛乳…3/4カップ
• 　・砂糖…大さじ1/2
• クリームチーズ…40g
• サラダほうれん草…1/3わ
• バゲット…８cm
• ・バター

下ごしらえ

1. バゲットは２cm厚さに切り、厚みの半分のところに深い切り目を入れる。ほうれん草はバゲットの幅に合わせてちぎる。
2. バゲットの切れ目の両面にクリームチーズを等分してぬり、サーモン２切れとほうれん草を1/4量ずつはさむ。保存用密閉袋に並べ入れ、卵液の材料を混ぜ合わせて加え、まんべんなくしみこませて一晩おく。

作り方

1. フライパンにバター10gを弱火で溶かし、下準備した２を並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。