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なすとみょうがの炒めマリネ

夏野菜2種を炒めマリネにして味しみよく

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なすとみょうがの炒めマリネのカロリーカロリー
(1人分)

65Kcal
なすとみょうがの炒めマリネの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(作りやすい分量・4人分)

  • なす…5個
  • みょうが…3個
  • マリネ液
  •  ・和風だしの素…小さじ2
  •  ・酢…大さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

なすは皮むき器で皮をしま目にむき、乱切りにして水にさらす。みょうがは縦半分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を中火で熱し、なすの水けをきって入れる。さっと炒めてふたをし、2~3分蒸す。みょうがを加えて炒め合わせる。

3.

マリネ液の材料を混ぜて加え、1~2分からめながら炒めて、保存容器に入れる。

粗熱をとり、冷蔵室で4~5日間保存可能。

調理: 撮影:澤木央子

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