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きのことわかめのしょうが炒め

わかめは乾燥したまま蒸し煮に

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きのことわかめのしょうが炒め
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きのことわかめのしょうが炒めのカロリーカロリー
(1人分)

33Kcal
きのことわかめのしょうが炒めの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(作りやすい分量・4人分)

  • しいたけ…2パック(約200g)
  • エリンギ…2パック(約200g)
  • しょうが…2かけ
  • カットわかめ…6g
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/2
  • ・酢
作り方

作り方

1.

しいたけは軸を除いて薄切りにし、エリンギは長さを半分に切って縦薄切りにし、しょうがは細切りにする。

2.

フライパンに1を広げ入れ、カットわかめをのせ、合わせ調味料を回し入れる。水1/2カップを回しかけ、ふたをして強火にかける。

3.

煮立ったらふたをはずし、酢大さじ3を加える。中火にし、水分をとばすようにして炒め煮にし、保存容器に入れる。

粗熱をとり、冷蔵室で4~5日間保存可能。

きのことわかめのしょうが炒めの作り方3

蒸し煮した最後に酢を加え、煮とばす。多く入れてもやさしい酸味に。


調理: 撮影:澤木央子

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