にんじんとくるみのラぺ

にんじんとくるみのラぺ

こうばしいくるみがアクセントに

カロリー
83kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

にんじん…小1本(約180g)

くるみ(ローストしたもの)…2個

合わせ調味料

 ・酢…大さじ1

 ・塩…小さじ1/4弱

 ・オリーブ油…小さじ1

・砂糖

作り方

1.

にんじんは斜め薄切りにしてからせん切りにする。くるみは細かく刻む。

2.

ボウルににんじんを入れ、砂糖小さじ1をふってもみ込み、約5分おく。しんなりしたら水けを絞り、くるみ、合わせ調味料を加えてあえる。

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