あじのお刺し身サラダ

材料（２人分）

• あじ(刺し身用・三枚におろしたもの)…２尾分(約150g)
• ミニトマト…５個
• 黄パプリカ…1/4個
• 長ねぎ…６cm
• しょうがのみじん切り…小さじ１
• 青じそのせん切り…３〜４枚分
• レタス…２枚
• ドレッシング
• 　・だし汁、しょうゆ…各大さじ１　1/2
• 　・酢…大さじ１
• 　・砂糖…小さじ1/2
• ・塩、こしょう

作り方

1. ミニトマトは四つ割りにし、パプリカは横３等分にしてから縦薄切り、ねぎは縦半分に切ってからごく薄い斜め切りにする。あじは５mm幅の細切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

   

2. ボウルにミニトマト以外の１としょうが、しそを入れ、さっと混ぜ合わせる。
3. レタスは３〜４cm長さ、１cm幅の短冊切りにして器に敷く。２をのせ、ミニトマトを散らしてドレッシングの材料を混ぜてかける。