牛肉と絹さやのオイスター炒め
時短でラク
417kcal
0.8g
10min
材料(2人分)
牛カルビ焼き肉用肉…150g
新玉ねぎ…1/2個
絹さや…20本
・オイスターソース、サラダ油、酒
新玉ねぎ…1/2個
絹さや…20本
・オイスターソース、サラダ油、酒
作り方
- 新玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。牛肉は幅を半分に切り、オイスターソース小さじ1をからめて下味をつける。
- フライパンに油小さじ2を中火で熱して絹さやを加えて炒める。色が鮮やかになったら新玉ねぎを加えて、さっと炒める。
- 1の牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら酒大さじ1、オイスターソース小さじ1を加え、さっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
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