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蒸し豚のカレー風味

蒸し汁にも「乳酸キャベツ」のうまみがたっぷり

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蒸し豚のカレー風味
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蒸し豚のカレー風味のカロリーカロリー
(1人分)

254Kcal
蒸し豚のカレー風味の塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • 「乳酸キャベツ」…200g
  • 豚肩ロース薄切り肉…160g
  • ズッキーニ…1/2本
  • ・オリーブ油、塩、カレー粉
作り方

作り方

1.

ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。

2.

直径26cmのフライパンに入るサイズの耐熱皿に、「乳酸キャベツ」を敷き、豚肉を間隔をあけてのせる。あいているところにズッキーニをのせ、オリーブ油小さじ1~2、塩少々、カレー粉小さじ1/4をふる。好みで、「乳酸キャベツ」を作るときに入れた赤とうがらしをのせてもよい。

3.

フライパンに2を置き、フライパンの底に水1 1/2カップを注ぎ、ふたをする。強火にかけ、沸騰してきたら弱めの中火にし、5~7分蒸す。

蒸し豚のカレー風味の作り方3

耐熱皿は食卓にそのまま出せるものを使うと便利。皿とフライパンの縁のすき間から水を注ぐ。


調理: 撮影:澤木央子

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