カラフルビビンバ

材料（２人分）

• 「乳酸キャベツ」…150g
• 合いびき肉…200g
• かぼちゃ…70g
• トマト…小１個
• 温かいご飯…小どんぶり２杯分
• 白すりごま…少々
• ・酒、しょうゆ、みりん、砂糖、マヨネーズ、ごま油、塩

作り方

1. 小鍋にひき肉と、酒、しょうゆ、みりん各大さじ１、砂糖小さじ１を入れてよく混ぜる。弱火にかけて木べらで混ぜながら、ポロポロになるまで火を通す。
2. かぼちゃはラップに包み、電子レンジで約２分30秒加熱する。そのまま約２分おいて余熱で火を通し、1.5cm角に切り、マヨネーズ大さじ１であえる。
3. トマトは１cm角に切り、ごま油小さじ１、塩少々であえる。
4. 器にご飯を盛り、１、２、３と「乳酸キャベツ」を盛り合わせ、すりごまをふる。