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ふわふわ白あえ麺

イソフラボンを含む豆腐と合わせて肌の潤い効果も

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ふわふわ白あえ麺のカロリーカロリー
(1人分)

503Kcal
ふわふわ白あえ麺の塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • 「乳酸キャベツ」…150g
  • とりささ身…1本(約70g)
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • 黄パプリカ…1/4個
  • 青じそ…5枚
  • 中華生麺…2玉
  • 白練りごま…大さじ1
  • ・酒、酢、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

ささ身は耐熱皿に入れて酒大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。そのまま約2分おいて余熱で火を通し、食べやすく裂いて筋を除く。皿に残った蒸し汁はとりおく。

2.

パプリカは縦薄切りにする。しそはせん切りにする。

3.

ボウルに酢大さじ2、しょうゆ小さじ2~3、砂糖小さじ1 1/2、練りごま、1の蒸し汁を入れて泡立て器でよく混ぜ、豆腐を加えてなめらかになるまで混ぜる。

4.

麺は袋の表示どおりにゆで、冷水で洗って水けをよくきる。3に加えてあえる。

5.

器に盛り、パプリカ、「乳酸キャベツ」、ささ身をのせ、しそを散らす。

調理: 撮影:澤木央子

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