とりとなすの和風香味サラダ
294kcal
1.2g
材料（２人分）
とりむね肉(皮なし)…１枚(約250g)
長ねぎの青い部分…15cm
しょうがの薄切り…２枚
なす…３個
貝割れ菜…1/2パック(約50g)
「和風香味だれ」…大さじ５
長ねぎの青い部分…15cm
しょうがの薄切り…２枚
なす…３個
貝割れ菜…1/2パック(約50g)
「和風香味だれ」…大さじ５
作り方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したらとり肉、ねぎ、しょうがを入れて弱火で約２分煮る。火を止めてそのまま約20分おく。さめたらとり肉を取り出して水けをきり、食べやすい大きさに裂く。
- なすは縦半分に切り、水にさっとさらしてそれぞれラップに包む。電子レンジで約４分加熱し、取り出してさます。ラップをはずし、１cm幅の斜め切りにする。
- ボウルにとり肉と、貝割れ菜を長さを半分に切って入れ、「和風香味だれ」を加えてさっとあえる。
とり肉、貝割れ菜に和風香味だれを加えて混ぜ合わせる。ほかに調味料は使わず、たれのみで調味するから手軽。 - 器に２を並べ、３をのせる。好みでさらに「和風香味だれ」をかけてもおいしい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！